Een gezonde brownie met karamel? Het klinkt misschien te mooi om waar te zijn, maar het is echt mogelijk! Deze brownie is vol van smaak en het is een perfecte snack voor iedereen die op zoek is naar iets lekkers en gezonds voor tussendoor. De basis voor deze gezonde brownies is havemout. Havermout is een rijke bron van vezels en eiwitten. De karamel is gemaakt met de natuurlijke zoetstof agave en pindakaas. Deze brownie bevat daardoor minder suiker en vet dan de traditionele variant.
Gezonde brownie met karamel
35 minuten
Gezonde karamel maken
Ben jij dol op karamel, maar wil je een gezondere versie zonder geraffineerde suiker? Goed nieuws! Met natuurlijke ingrediënten zoals agavesiroop en pindakaas maak je eenvoudig een heerlijke en gezondere karamel.
Agavesiroop is een natuurlijke zoetstof die een lagere glycemische index heeft dan gewone suiker. Dit betekent dat je bloedsuikerspiegel minder snel stijgt, waardoor het een gezondere keuze is. Pindakaas voegt niet alleen een romige textuur toe, maar bevat ook gezonde vetten en eiwitten die bijdragen aan een langer verzadigd gevoel.
Deze karamel past perfect in een gezondere brownievariant. Door traditionele suiker en boter te vervangen door agavesiroop en pindakaas, verlaag je het suiker- en vetgehalte zonder in te leveren op smaak. Het resultaat? Een smeuïge, smaakvolle brownie met een heerlijke karamellaag, die zowel voedzaam als verrukkelijk is.
Wil jij deze gezondere karamel zelf proberen? Smelt de agavesiroop en pindakaas op laag vuur tot een glad mengsel. Gebruik het als topping voor brownies of als dip voor fruit. Zo geniet je zonder schuldgevoel van een zoete traktatie!
Gezonde tussendoortjes
Voor inspiratie rondom gezonde tussendoortjes ben je bij mij aan het goede adres! Als foodblogger eet ik werkelijk de hele dag, dus daarom probeer ik van baksels altijd iets gezonds en voedzaams te maken, zodat ik lekker kan blijven snacken zonder schuldgevoel. Wil je naast deze gezonde brownie met karamel nog meer gezonde tussendoortjes proberen? Wat dacht je van dit heerlijke glutenvrije bananenbrood of deze gezonde pompoenmuffins? Allebei ontzettend lekker voor thuis of om mee te nemen!
Wat heb je nodig:
9
Voor de brownie
2 bananen
2 eieren
180 gr havermout
200 ml melk naar keuze
3 el cacaopoeder
1 el bakpoeder
1 el kokosolie
1 tl vanille extract
2 el chocolate chips
snuf zout
Voor de gezonde karamel
3 el pindakaas
3 el honing of agavesiroop
snufje zeezout
Wat moet je doen:
1
Verwarm de oven voor op 180 graden en vet een vierkante bakvorm in (of bekleed hem met bakpapier).
2
Doe de bananen, eieren, melk, havermout, olie, cacaopoeder, het vanille extract en het bakpoeder in een blender en blend tot een glad beslag. Roer vervolgens de chocolate chips door het beslag.
3
Maak nu de gezonde karamel door de agavesiroop te mengen met de pindakaas en een snufje zout. Drizzle 3/4 van de karamel over de brownie en verdeel door de karamel met de achterkant van een lepel in het beslag te draaien of ‘swirlen’.
4
Giet het beslag in de ovenschaal en tik een paar keer voorzichtig op het aanrecht om alle luchtbellen te verwijderen.
5
Schuif de brownie voor 20 minuten in de oven en laat hem daarna even afkoelen voordat je hem aansnijdt.
6
Serveer met de overige karamel en een snuf grof zeezout.
7
Eet smakelijk en vergeet je gerecht niet te delen in je Instastory met de tag @easyculi!
