Wie net buiten de bruisende drukte van Russafa een culinaire ontdekkingstocht wil maken, komt vanzelf uit bij Restaurant Max Russafa. Dit charmante restaurant, gerund door de Bosnische vader en zoon Min en Dino, voelt als een warme huiskamer met een wereldse twist. Terwijl vader Min zich in de keuken uitleeft op creatieve gerechten vol Bosnische invloeden en exotische smaken uit onder meer India en het Midden-Oosten, zorgt Dino met een grote glimlach voor de gasten in het knusse restaurant en zonnige terras. De ligging – net buiten het hart van Russafa – maakt het een heerlijke plek om even aan de hectiek te ontsnappen.
Kunstwerkjes
Het terras van Restaurant Max Russafa is een heerlijke plek om te zitten. Net buiten de drukte van het centrum geniet je hier in alle rust van een drankje en een kleurrijk bord vol smaak. Binnen is het minstens zo bijzonder: de inrichting is een feest voor het oog, met vrolijk gekleurde parasols aan het plafond, warme neonlichten en een speelse mix van stijlen die perfect past bij de internationale keuken. Dino ontvangt je met open armen en zorgt ervoor dat je je meteen welkom voelt. Het ontbreekt je werkelijk aan niets. Het menu is uitgebreid en verrassend: van geurige curry’s tot sappige gegrilde vleesgerechten en frisse salades. Alles wordt dagvers bereid, met een mix van lokale ingrediënten en wereldse invloeden. De presentatie is tot in de puntjes verzorgd – elk bord is een klein kunstwerkje, gemaakt om niet alleen te eten, maar ook om van te genieten. Het nieuwe menu was net ingegaan toen wij kwamen en wij genoten onder ander van de gambas, zalm, cebolla bhaji, aubergine en butter chicken.
Lunchen of dineren in Ruzafa
Dus wil je een keer wat anders dan de standaard Spaanse tapas en ben je op zoek naar een restaurant in Valencia waar sfeer, gastvrijheid en kwaliteit samenkomen? Bij Restaurant Max Russafa geniet je van een lunch of diner vol originele smaken, met liefde bereid en stijlvol geserveerd. Of je nu buiten op het terras zit of binnen tussen de parasols en het warme licht, hier voel je je welkom vanaf het eerste moment. Laat je verrassen door de wereldse keuken en de persoonlijke touch van Dino. Hij wacht met open armen op je komst – en op je hongerige nieuwsgierigheid. Reserveringsinformatie vind je op hun Instagram!
Laatste travel artikelen
De beste reisroute voor 5 weken Thailand De beste reisroute voor 5 weken Thailand. Deze route combineert het beste van cultuur, natuur, ontspanning en avontuur – perfect voor zowel beginnende als ervaren reizigers. Vintage winkels in Valencia Aan vintage winkels in Valencia geen gebrek! Ga shoppen in alle leuke tweedehands boetiekjes die El Carmen en Ruzafa te bieden hebben. Van unieke kledingstukken tot parels van meubels: hier slaag je altijd! De beste stedentrips in het voorjaar Zodra de eerste zonnestralen doorbreken, begint het te kriebelen: tijd voor een stedentrip in het voorjaar! April, mei en juni zijn perfect om eropuit te trekken. De temperaturen zijn aangenaam, de bloemen staan in bloei en de grote hordes toeristen zijn er (nog) niet.
