Voor mij is één van de beste culinaire ervaringen in Valencia The Traitor. Chefs Melanie en Tomás creëren een wekelijks tastingmenu met bijpassende wijnen dat pure magie is – gedurfde smaken en gerechten die zo uniek en perfect op elkaar afgestemd zijn dat ze nog lang blijven nazinderen nadat de avond voorbij is.
Het is een ervaring die intiem en onverwacht aanvoelt, gedeeld rond de tafel met zowel vrienden als onbekenden die snel onderdeel worden van het moment. Ik droom nog steeds van de jamón-bouillon en het buikspek.
Laatste projecten
Finca Can Rosa In het hart van Ibiza, midden in het campo, vind je Finca Can Rosa. Meer dan alleen een vakantiehuis voelt het als een verhaal waar je in stapt en dat je vanaf het eerste moment omarmt. Rosa vertelde me dat het huis iets magisch heeft, en dat voel je in elk detail. Casa Culi @ Pasaje94 In november kickstarte het eerste Casa Culi-event: The Culi Club – een women-only netwerkbrunch die 30 geweldige vrouwen uit 14 verschillende nationaliteiten samenbracht. Bakje Geluk Vol lef, kleur én creativiteit: het nieuwste receptenboek van Mariska Benders zit bomvol kekke platen.
